Grønne sager

Samme grøntsag på 3 måder

Kender du det, at du står med resten af de to kilo gulerødder, du købte i går til en lille råkostsalat, og nu vil du gerne bruge resten til noget andet. Men hvad? Eller du har for fjerde gang stået med en pakke jordskokker I hånden i supermarkedet og så lagt den igen fordi, hvad skal man lige stille op med dem? I Grønne sager fortæller Rasmus Dalsgaard om 33 af de mest almindelige grøntsager og giver dig tre opskrifter med udgangspunkt i hver af dem.

Med Grønne sager kan du blive bedre til at udnytte grøntsagerne fuldt ud og få lidt ekstra variation i den daglige madlavning. Retterne er en blanding af hele aftensmåltider, forretter og tilbehør og byder ud over grøntsager også på både fisk, skaldyr og kød af forskellig slags. Grønne sager kan bruges til lige at finde ud af, hvad du skal have til aftensmad og som et lille opslagsværk over forskellige tilberedningsmetoder.

Rasmus Dalsgaard er selvlært kok, madskribent og tekstforfatter.
Se desuden www.godtsulten.dk og www.facebook.com